Latta – Manna e Arancia

MANNA DI SICILIA
L’ORO BIANCO DELLE MADONIE

La produzione di manna è un processo complesso e delicato, frutto di un fragile equilibrio tra uomo e natura. Viene prodotta esclusivamente nel territori di Castelbuono e Pollina (in provincia di Palermo).

È una resina naturale, una sostanza zuccherina che viene estratta dall’albero di frassino.

Ciò che la rende particolarmente interessante nel mondo della biscotteria è che si tratta di uno strepitoso dolcificante naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio, utilizzabile come dolcificante per diabetici.

I biscotti della linea GraniSi sono prodotti esclusivamente con grani antichi siciliani. La farina di Timilia, un antico grano duro siciliano caratterizzato da un basso indice di glutine e la farina di Maiorca, un antichissimo grano tenero da secoli coltivato in Sicilia e noto per essere tra i più poveri di glutine. 

Questi frumenti sono coltivati e lavorati in biologico, mantenendo intatte tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Oltre all’assenza di OGM, questi grani vengono anche macinati a pietra, permettendo di conservare tutte quelle proprietà che rendono il prodotto non solo più sano, ma anche più digeribile.

Linee e colori mediterranei per un richiamo contemporaneo alla Sicilia

Linee moderne e i colori mediterranei caratterizzano queste latte che sono un richiamo alla Sicilia: i decori che troverete in tutti i suoi lati sono un rimando alle maioliche siciliane, con i tratti volutamente più contemporanei e in grado, già all’impatto visivo, di veicolare cosa ci ha ispirati nel dare vita a questa linea di biscotti: la volontà di riprendere alcune delle tradizioni della nostra terra e darne una lettura coerente ai tempi attuali.

I colori predominanti sono il blu, nella versione con i Biscotti alla Manna e Arancia, e il Rosso per quelli con il Cioccolato di Modica IGP.